Die schwarze Bestie – dunkel, kräftig, kompromisslos
LA BESTIA NEGRA ist der Espresso, der seinen Namen verdient. Eine Mischung aus 50 % Arabica aus Zentralamerika und 50 % Robusta aus Indien und Afrika, dunkel geröstet in der Toskana, mit einem Profil, das direkt, massiv und kompromisslos ist.
In der Tasse zeigt Sancho´s Blend LA BESTIA NEGRA eine extrem kräftige Präsenz, eine massive, dichte Crema und ausgeprägte Schokoladennoten im Abgang. Der Arabica Anteil bringt aromatische Tiefe, während der Robusta Anteil für Power, Körper und einen sehr hohen Koffeingehalt sorgt.
Die dunkle Toskana Röstung verleiht Sancho´s Blend LA BESTIA NEGRA eine präzise, vollmundige Struktur. Die Bohnen werden langsam und schonend geröstet, angepasst an Herkunft und Varietät — für maximale Intensität ohne übermäßige Bitterkeit.
LA BESTIA NEGRA ist ein Espresso für Menschen, die morgens nicht geweckt werden wollen, sondern entfesselt.
Geschmacksprofil
- Aroma: kräftig, dunkel, würzig
- Körper: 3/5
- Süße: 2/5
- Säure: 1/5
- Crema: 5/5 (massiv, sehr dicht)
- Geschmacksnoten: dunkle Schokolade, würzige Tiefe
- Nachgeschmack: 3/5 – lang, dunkel, intensiv
- Intensität: sehr hoch
Bohnen & Herkunft
Mischung: 50 % Arabica / 50 % Robusta
Arabica: Zentralamerika
Robusta: Indien & Afrika
Varietäten: kräftige Arabica Sorten, intensive Robusta Bohnen
Aufbereitung: washed & natural
Höhenlage Arabica: 1.000–1.600 m
Röstprofil
Röstgrad: dunkel
Verfahren: Toskana Trommelröstung
Charakter: kräftig, vollmundig, intensiv
Sensorik
Röstung: 5/5
Körper: 3/5
Süße: 2/5
Säure: 1/5
Crema: 5/5
Nachgeschmack: 3/5
Noten: dunkle Schokolade, würzige Tiefe
Zubereitung
Ideal: Siebträger (optimal)
Geeignet: Vollautomat
Getränke: Espresso, Cappuccino
Koffein: sehr hoch
